Contient :
Distilleurs de goutte et rats de cave n?ont jamais fait bon ménage. Le XXe siècle n?a pas fait exception, mais il a donné à la lutte une forme singulière. Une disposition de la loi poussa les commis du fisc à traquer les bouilleurs de cru jusque dans les campagnes les plus reculées. Un immense mouvement souleva le monde paysan. Dans des luttes sans merci, bouilleurs et rats de cave rivalisèrent de fourberie, de roublardise, de perversité, d?acharnement, de mauvaise foi, de cruauté. À travers des anecdotes pittoresques, cocasses mais authentiques, les auteurs de cet ouvrage nous rapportent la querelle qui les oppose depuis plus d?un siècle.,

Notes : Bibliogr. p. 238-239